Bom eu amo Ana Maria Braga, é claro que meu post inicial tinha que ser uma receita dela, até uma forma de Homenagear. Esta receita está aprovadíssima porém preciso colocar as minhas observações.
Realmente é um prato fácil de fazer, e muito saboroso.Mas é uma receita que não dá trocar mesmo os ingredientes, pois o que dá o sabor diferente é a especial a combinação da Pimenta dedo-de-moça com o Vinho seco, a única coisinha que modifiquei foi a retirada da pimenta do reino, essa realmente eu não a uso.
Levei na preparação mais ou menos meia hora e no forno mais 30 minutos. Enquanto o Frango estava no forno fiz o Arroz com castanhas. Portanto é sim uma receita prática e rápida, não requer preparos demorados, só atenção para não trocar os ingredientes.
Ingredientes
1 kg de peito de frango (cortado em filés finos)2 pacotes de sopa de cebola (ou creme de cebola) 136 g1 vidro grande de leite de coco (500 ml)1 copo de requeijão cremoso (250 g)1/2 xícara (chá) de vinho branco2 caixinhas de creme de leite (400g)2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas2 colheres (sopa) de mostarda clarapimenta-do-reino moída a gostocebolinha picada a gosto
Para o Arroz de Castanhas
2 colheres (sopa) de manteiga1/2 xícara (chá) de castanhas picadas grosseiramente (50 g)1 kg de arroz cozido
Modo de preparo
1
Tempere 1 kg de peito de frango (cortado em filés finos) com 2 pacotes de sopa de cebola (ou creme de cebola) e coloque em um refratário untado com azeite.
2 Em uma tigela misture 1 vidro grande de leite de coco, 1 copo de requeijão cremoso, 1/2 xícara (chá) de vinho branco e 2 caixinhas de creme de leite. Tempere com 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas, 2 colheres (sopa) de mostarda clara e pimenta-do-reino moída a gosto. Despeje sobre os filés de frango.
3 Leve ao forno a 250º C por 25 minutos. Retire do forno, salpique cebolinha picada a gosto e sirva em seguida com arroz de castanhas.
Arroz com Castanhas
Numa frigideira coloque 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente (50 g) e deixe em fogo baixo por 2 minutos. Junte 1 kg de arroz cozido e misture. Salpique salsinha (ou cebolinha) picada a gosto.
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Receita do Frango sem mistério
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